ようこそ樹庵へ♪

毎年必ず樹庵にいらっしゃるリピーターさんなのですが、
今年は初めていらっしゃってくれました。

たけのこさんです～！！！

普段は先端のちょこっとだけをお刺身にするのですが、
このたけのこさんは本当にやわらかく、
結構下のほうまで生でいただけました～。

下のほうはバターバルサミコ醤油で。
雪や冷たい雨に結構やられてしまった木の芽ですが、
負けずに生き残ってくれたコ達がいい味だしてくれています♪

毎年、たけのこ堀りをし、
茹でたてのたけのこを食べるのですが、
特有のエグミは残ってるんですよね。
でもこのたけのこ、本当に美味しくてやわらかくてビックリしちゃいました～！！
サムソンさん、ごちそうさまでした～♪♪