初体験♪

木曜日、
たぬきとねこは２人で初体験してきました。

「こんにゃく作り」

２９日、戸田の「宝徳寺」さんのバザーで出されるおでんのこんにゃく作りの
お手伝いです。

こんにゃく芋の皮をむき、適当な大きさに切り、
やわらかくなるまでふかします。
お芋と水と一緒にミキサーにかけて、ドロドロにしたものを
水を加えながらもち肌になるまでねります。
水にとかした精製ソーダを加えます。
プルプルに分離したようにかたまるので、
なめらかになるまでまた練ります。何回か繰り返して
いい感じ（これがわからない！）になったら
バッドに入れ、すこし置いてから、切って
３０分から４０分かけてゆでてできあがり。




超～適当な説明でごめんなさい。
手作りのこんにゃくは歯ごたえがあり、
とても美味しいです。
普段買ってるこんにゃくって？？？て思うほど。
今回覚えたので、お芋を買ってうちでも作ってみようと思います。

練りの作業が思ったより大変で、
翌日から
「こんにゃく痛」で～す！！