手作り干物

大きな鯵を8本いただきました。

お客様へお刺身で出して、我々もお刺身で食べて
でもまだまだあるので
たぬきさんに鯵の干物にしてもらいました。

戸田塩で味付け。
樹庵ベランダで干しましたよ。

焼き当番はねこさちです。

焼きすぎたぁ～。
しかも取る時真ん中割れちゃったし。
干物の焼き加減って、難しいんですよね～。
特にみりん干し。
最初から焼けてるような色だからぜ～んぜん分からないです。

2人一匹で十分なサイズ。
美味しくいただきました～！
ごちそうさまぁ♪♪